检测项目
1.微生物指标：菌落总数≤10000CFU/g；大肠菌群≤3.0MPN/g；霉菌与酵母≤50CFU/g；沙门氏菌/金黄色葡萄球菌不得检出2.理化指标：水分含量≤15%；酸价≤3mg/g；过氧化值≤0.25g/100g3.添加剂残留：二氧化硫≤50mg/kg；苯甲酸及其钠盐≤0.5g/kg；山梨酸钾≤1.0g/kg4.重金属污染：铅≤0.5mg/kg；镉≤0.1mg/kg；砷≤0.5mg/kg；汞≤0.02mg/kg5.感官特性：色泽呈自然黄白色；质地柔韧无硬化；气味具竹笋清香无异味
检测范围
1.真空包装笋丝百叶成品2.散装半成品腌制百叶3.速冻调理笋丝制品4.干制脱水笋丝原料5.即食调味笋丝百叶产品
检测方法
1.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》2.GB5009.3-2016《食品中水分的测定》3.GB5009.34-2016《食品中二氧化硫的测定》4.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》5.ISO21527-2:2008《酵母和霉菌计数方法》6.ASTMD6869-17《食品包装材料透氧性测试》7.GB/T5009.29-2016《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》
检测设备
1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：定量分析防腐剂及甜味剂成分2.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测3.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：快速测定样品含水率4.BiomerieuxVITEK2Compact微生物鉴定系统：致病菌自动化分析5.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：挥发性物质及农药残留检测6.SartoriusCubisMSA225S电子天平：精密称量（精度0.1mg）7.MemmertHPP750恒温恒湿箱：微生物培养环境控制8.Metrohm905Titrando自动电位滴定仪：酸价及过氧化值测定9.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：无菌操作防护系统10.X-RiteCi7800色差计：产品色泽客观量化分析
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
